糖醋水萝卜的功效 糖醋水萝卜的做法

水萝卜蕴含了超多的维生素，可以充分的补充体内的营养能刺激人体产生干扰素，可以破坏病毒，经常实用还可以润肠通便，感兴趣的快来随着小编一起看看其功效做法吧。

糖醋水萝卜的功效

1.生津止渴:萝卜本身含有较高的水分，糖醋腌制后，其酸甜口感能够刺激唾液腺分泌，对于口干舌燥时有一定的缓解作用。

2补充营养:糖醋水萝卜含有丰富的碳水化合物、糖分、维生素C、维生素E以及钾、钠、磷、铁等矿物质元素，适星食用可以为人体补充营养，有助于维持日常生命活动。

3.促进消化:萝卜富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，改善消化，减少便秘的发生。同时，糖醋水萝卜中的醋酸也有助于刺激胃酸分泌，促进食物的消化和吸收

4.增进食欲:糖醋水萝卜的酸甜口感能够刺激味蕾，增加食欲，尤其是在炎热的夏天，可以起到开胃的作用。

糖醋水萝卜的做法

简单腌制法：将水萝卜洗净去头去尾，切片后加盐腌出水分。蒜拍扁，小米椒切断。腌半小时后控出水分，加入调料搅拌均匀即可。

糖醋汁腌制法：准备白萝卜、生姜、大蒜、小米辣、白糖、香醋、生抽、盐。白萝卜切薄片后，用盐腌制约五六分钟，然后挤干水分。准备调味料，白糖、香醋、生抽按2:2:1的比例调配，加入少许盐和味精，与萝卜拌匀后腌制。

炒制法：将萝卜切滚刀块，用料酒、醋、白糖、酱油、水调匀成糖醋汁。烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒，倒入调好的糖醋汁烧煮至汤汁浓稠，萝卜熟软即可。

传统腌制法：准备白萝卜，去头去尾削皮后切成薄片，加食用盐抓拌均匀腌制。清洗后挤干水分，加入白糖和白醋搅拌均匀，腌制两小时即可食用。

复杂腌制法（需要冷藏24小时）：将萝卜切薄片后加盐腌制30分钟，清洗后挤干水分。准备料汁，包括食盐、味精、白糖、陈醋、味极鲜酱油等，倒入料汁中拌匀后冷藏24小时。