香椿的功效与作用  油酥香椿做法

香椿是一个营养价值非常高的蔬菜之一，这个蔬菜的价格也不是很便宜，但是因为具有极高的营养价值以及口感也深受大家的喜爱，下面是一些具体的做法，感兴趣的快来看看吧。

香椿的功效与作用  

补充营养、健脾开胃、利尿

香椿营养丰富，含有多种微量元素，且具有健脾开胃、利尿解毒的作用，可用于消化不良、腹胀、嗳气的患者，还对消除水肿有一定的作用

油酥香椿做法

【油酥香椿】

食材准备：香椿、面粉、淀粉、鸡蛋

配料准备：盐、食用油、五香粉、椒盐

美食步骤：

1、香椿去掉老枝，摘洗干净，准备面粉，两个鸡蛋，淀粉。

2、鸡蛋打碎，搅拌成泡沫状后加入面粉3勺，淀粉2勺，搅拌均匀后，散入适量的咸盐。

3、在放入半勺五香粉，然后用搅拌器或者筷子从一个方向搅拌，直到搅拌出泡沫状为止。

4、把摘洗干净的香椿放进面糊中，让每一个香椿都均匀的裹上面糊。

5、如图，把香椿顺溜溜的放在盘子里，这个纯属个人习惯，强迫症患者。不拘小节者完全可以忽略这一步骤。

6、起锅热油。

7、待油温6成熟的时候，放入裹好面糊的香椿。

8、炸至一面金黄的时候然后翻面，继续炸至双面都金黄。等香椿外表炸的金黄酥脆的时候，就可以出锅了。全程小火操作。炸完后起锅沥干油，趁热装盘，在撒上适量的椒盐粉或者番茄酱即可食用。