山东非遗美食“花饽饽”是海鲜还是面食-非物质文化遗产花饽饽简介

花饽饽，作为山东省的省级非物质文化遗产，不仅拥有三百多年的历史，更是是民俗风情独特的表现方式。是一种集美观、美味、健康于一身的传统美食，下面小编就来给大家详细介绍一下。

非物质文化遗产花饽饽简介

花饽饽是一种面食，源自胶东地区的传统面点食品，也是山东省非物质文化遗产之一。花饽饽主要分威海大花饽饽，烟台盘饽饽，它以面粉为主要原料，经过精细的制作工艺和独特的造型技巧，呈现出丰富多彩的外观和口感，深受人们喜爱，距今有三百多年历史。

过大年蒸饽饽是胶东年俗之一，寓意让来年的日子“蒸蒸日上”。在山东省胶东地区，每到过年时间，家家户户都会赶制或者定做胶东花饽饽迎接新春佳节。

胶东花饽饽，也叫面塑或者捏面花，它是胶东地区特有的一种民间传统美食，逢年过节、婚丧嫁娶等时候，人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。这些用面做的花样饽饽，既好看又好吃，还蕴含求吉纳福的愿望，深受百姓喜爱。2009年，文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。