橄榄油的功效与作用  橄榄油为什么这么贵

小编昨天去超市买油，普通的金龙鱼菜籽油要27块钱，但是看了一眼橄榄油却要八十多，小编就很好奇橄榄油的功效是什么呢？价格为什么比普通的油贵呢？感兴趣的快来看看吧。

橄榄油的功效与作用

心脏健康：橄榄油中富含单不饱和脂肪酸（例如油酸），有助于降低“坏”LDL胆固醇水平，同时提高“好”HDL胆固醇水平，有助于保护心脏健康。

抗氧化：橄榄油中含有丰富的维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化作用，有助于对抗自由基的损伤，延缓衰老过程。

抗炎：橄榄油中的一些成分，如油酸和酚类化合物，具有抗炎作用，有助于减轻炎症反应。

促进消化：橄榄油可以促进消化系统的健康运作，有助于预防便秘，并可能减少胃溃疡等消化道问题的风险。

皮肤保养：橄榄油可以作为天然的保湿剂，涂抹在皮肤上有助于滋润肌肤并提供抗氧化保护，有助于保持皮肤健康。

调节血糖：橄榄油可能有助于稳定血糖水平，有利于控制血糖波动，对糖尿病患者有一定帮助。

橄榄油为什么这么贵

生产成本高：橄榄树的种植、管理和采摘都需要投入大量的人力、物力和财力。橄榄树生长缓慢，需要长时间的养护和等待，这导致了生产成本的增加。同时，橄榄油的提取过程也较为复杂，需要经过多道工序，包括压榨、过滤、精炼等，这也增加了生产成本。

营养价值丰富：橄榄油富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等多种健康功效。这些独特的营养价值使得橄榄油在市场上备受青睐，从而推高了其价格。

产地品质优良：优质的橄榄油通常来自地中海沿岸的国家，如希腊、意大利、西班牙等。这些地区的橄榄树种植历史悠久，气候、土壤等自然条件优越，为生产高品质的橄榄油提供了得天独厚的条件。而高品质的橄榄油在市场上往往供不应求，价格自然水涨船高。

市场供需关系：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，橄榄油的需求量逐年增长。然而，由于橄榄树的种植周期长、生产成本高等原因，橄榄油的供应量相对有限。这种供需失衡的状况使得橄榄油的价格居高不下。

综上所述，橄榄油的高价并非没有道理，它是多种因素共同作用的结果，包括生产成本高、营养价值丰富、产地品质优良以及市场供需关系紧张等。