豌豆芽怎么种植水培 豌豆芽的功效与作用

夏天来一碗非常好吃的凉拌豌豆芽也是非常幸福的，豌豆芽具有清热解暑的效果，并且维生素含量多，下面小编就给大家介绍一下豌豆芽的水培方式以及一些攻略，感兴趣的快来看看吧。

豌豆芽怎么种植水培

准备豌豆：选用当年的新豌豆，最好是麻豌豆。挑出坏的种子和破损的种子，确保种子健康无损。

泡种：将豌豆浸泡在水中一夜，大约12小时。这样可以帮助激活种子，促进发芽。

铺种：将泡好的豌豆均匀铺在芽苗盘上。可以选择使用两层叠下的沉水盘，并在铺好后进行压盘催芽。

催芽：保持适宜的温度（约20度）和湿度，第二天豌豆就应该开始发芽了。保持种子湿润，可以通过喷水来实现。

生长阶段：第三天，豌豆的根应该已经长得很长了，而芽只露出来一点点。此时，可以在底盘加一些干净的自来水，水的高度刚好能接触到根。随着豌豆芽的生长，可以逐渐增加光照时间，但初期应避免直接阳光照射，以利于豌豆芽健康成长。

采收：当豌豆芽长到适当的长度（一般为15公分左右）时，就可以采收了。此时，豌豆芽应该已经长得非常鲜嫩，适合食用。

通过上述步骤，你可以在家中轻松水培豌豆芽，享受新鲜健康的绿色食品。记得在整个过程中保持适宜的温度和湿度，以及适当的避光，这样可以帮助豌豆芽健康成长。

豌豆芽的功效与作用

清热败火、保肝明目

豌豆芽营养丰富，含有多种人体必需氨基酸，还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。具有清热败火、预防便秘、保护肝目等功效。

1、清热败火：豌豆芽性凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热有一定的功效，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

2、预防便秘：豌豆芽中含有大量的膳食纤维，食用之后可加快胃肠蠕动、促进排便、预防便秘。

3、保肝护目：豌豆芽中含有胡萝卜素，食用后胡萝卜素被充分的吸收并运转到肝脏和视网膜，既能增强肝脏功能，又能促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。